ظهر القمح المعدل وراثيا بشكل غامض في حقل ولاية أوريغون ، وبينما لا يوجد دليل على أن المحصول في الإمدادات الغذائية ، يقول الخبراء أنه سيكون من الآمن استهلاكه.
أكد مسؤولون أن سلالة القمح المعدلة وراثيا التي عثر عليها في ولاية أوريغون طورتها شركة التكنولوجيا الحيوية مونسانتو. كانت النتيجة مفاجأة لأنه على حد علم أي شخص ، لم يزرع القمح المعدل وراثيًا في أي مكان في العالم خارج التجارب. في حين تمت الموافقة على المحاصيل المعدلة وراثيا الأخرى للزراعة ، لم يوافق القمح المعدل وراثيا.
قبل سنوات ، أجرت مونسانتو أبحاثًا حول القمح المعدّل وراثيًا ، لكن الشركة أنهت اختباراتها في عام 2005 ، دون جلب المحصول إلى السوق. لا يزال الباحثون يبحثون في كيفية انتهاء النباتات في ولاية أوريغون.
لماذا لا القمح المعدلة وراثيا؟
ويقول الخبراء إن السبب وراء عدم طرح القمح المعدلة وراثيا إلى السوق على الإطلاق ليس قضية تتعلق بالسلامة ، ولكن قضية اقتصادية. بالنسبة إلى الولايات المتحدة ، يعد القمح سلعة مصدرة للغاية ، وكان هناك قلق من أنه إذا بدأت الدولة في زراعة القمح المعدّل جينياً بدلاً من القمح الطبيعي ، فستفقد الولايات المتحدة حصتها في السوق العالمية لأن الطلب على المنتج المعدّل وراثيًا لم يكن موجودًا ، على حد قول مارجريت. سميث ، أستاذ تربية النبات وعلم الوراثة في جامعة كورنيل.
وقال جريجوري جافي ، مدير مشروع التكنولوجيا الحيوية في مركز العلوم والمصلحة العامة ، وهو م منظمة الدفاع عن المستهلك. وقال جافي إن مونسانتو لم تكمل هذا الالتماس. (لتجاربها ، تطلب الشركة تصريحًا فقط).
جزء من السبب في عدم اتباع مونسانتو لقمحها المعدّل وراثيًا قد يكون مصدر قلق بشأن قبول الجمهور للمنتج. الكثير من الأطعمة المعدلة وراثيا التي يأكلها الأمريكيون في شكل مكرر للغاية ، مثل زيت بذور القطن أو ليسيثين الصويا. قال سميث: "قد لا يكون لدى الناس وعي يذكر بأنهم يستهلكون هذه المكونات المعدلة وراثيًا ، لكننا نعرف أننا نأكل القمح". وقالت "أعتقد أنك ترى بعض التركيز المتزايد عندما تصل إلى محاصيل كهذه".
هل القمح المعدّل وراثيًا آمن؟
قال كلاي سنيلر ، الأستاذ المساعد في جامعة ولاية أوهايو ، الذي يدرس تربية القمح وعلم الوراثة ، إن الاختبارات الميدانية للقمح المعدل وراثيا تخضع لقواعد صارمة لضمان عدم اختلاط المحاصيل بإمدادات الغذاء. وقال سنيلر إنه يجب إحراق الحقول بعد إجراء الاختبارات ، ولا يُسمح بزراعة القمح في تلك الحقول نفسها لعدة سنوات.
ولكن حتى لو خرج قمح شركة Monsanto المعدلة وراثيًا (على الرغم من عدم وجود دليل على ذلك) ، فسيكون آمنًا تمامًا ، على حد قول سنلر.
قال Sneller إن الجين الذي يتم إدخاله في قمح Monstato المعدّل وراثيًا يجعله مقاومًا لمبيد الأعشاب Roundup Ready. وقال سنيلر إن هذا الجين نفسه تم إدخاله في الذرة المعدلة وراثيا وفول الصويا والقطن. وقال سنيلر إن 95 في المائة على الأقل من فول الصويا المعدلة وراثيا تحتوي على هذا الجين ، "ويتم تصديرها في جميع أنحاء العالم ، ولا توجد مشاكل صحية على الإطلاق".
وقال سميث إنه عندما كانت شركة مونسانتو تدرس القمح المعدّل وراثياً ، تشاورت الشركة مع إدارة الأغذية والأدوية (FDA) ، وقالت الوكالة إنه ليس لديها مخاوف بشأن سلامة المنتجات.
هل يمكن أن تكون الأطعمة المعدلة وراثيًا ضارة؟
قال جافي إن العديد من الدراسات العلمية تظهر أن المحاصيل المعدلة وراثيا آمنة للأكل.
كان الأمريكيون يأكلون الذرة المعدلة وراثيا منذ عام 1995 ، ولم ترد تقارير عن آثار صحية سيئة. وقال سنيلر "نحن أكبر خنازير غينيا ونحن بخير."
ولكن من الممكن إنشاء طعام معدّل وراثيًا غير آمن - على سبيل المثال ، يمكن للباحثين إدخال جين يسمح للنبات بإنتاج مسببات الحساسية ، أو بروتين يعاني بعض الناس من الحساسية.
وقال سميث: "علينا أن نفكر في الأمور على أساس كل حالة على حدة ، وأن نكون متيقظين لكل استخدام جديد للهندسة الوراثية".
في الوقت الحالي ، لا يتعين على الشركات التي تصنع الأطعمة المعدلة وراثيًا الموافقة على هذه الأطعمة قبل دخولها السوق ، لأن إدارة الأغذية والأدوية تفترض أنها آمنة.
تقول CSPI أنه يجب تغيير هذه القواعد بحيث يُطلب من الشركات الحصول على موافقة مسبقة من الأطعمة المعدلة وراثيًا. (قال معظم الشركات التي تصنع الأطعمة المعدلة وراثيا طواعية مع إدارة الأغذية والأدوية FDA حول سلامة منتجاتها ، لكنهم ليسوا مطالبين بذلك ،)
في حين كان هناك الكثير من الحديث حول ما إذا كان يجب تسمية الأطعمة المعدلة وراثيًا ، "لا ينبغي أن يكون وضع العلامات بديلاً للسلامة" ، قال جافي. وقال "إذا كان هناك أي سؤال حول سلامة المحصول ، فلا يجب أن يخرج إلى السوق".
