ريدز في الطبيعة
من المعتاد تقديم هدايا حمراء ساحرة في عيد الحب - فكر في الورود الحمراء أو علب الشوكولاتة الحمراء أو قلوب الحلوى الحمراء. أو حتى قلبك (مجازياً).
لكن الكثيرين ينتقدون العطلة بسبب علاقتها الرومانسية والقسرية. لذا ، كيف نعود إلى شيء حقيقي؟
سنبدأ بالعودة إلى الطبيعة والكشف عن اللون الأحمر الأكثر احمرارًا. لا يوجد شيء مزيف حول هذه الألوان ، التي تحيط بنا طوال العام - ليس فقط في عيد الحب.
ريش أحمر
الكاردينال الشمالي الذكر (كارديناليس كارديناليس) ريش أحمر فاتح. وكل ذلك بفضل نظامه الغذائي ، وفقًا لدراسة عام 2016 في مجلة Current Biology التي وجدت الجينات المسؤولة عن ريش الطيور الحمراء.
تحصل الطيور ذات الريش الأحمر على تلوين فريد من نظام غذائي يحتوي على بذور وأوراق وفاكهة معينة تحتوي على أصباغ صفراء عضوية تعرف باسم الكاروتينات. بمجرد أن يأكلوا هذه الأصباغ الصفراء ، يحفز إنزيم في الطيور رد فعل يحولها إلى الكيتوكاروتينويد الأحمر - أي أصباغ حمراء.
الطيور الحمراء والصفراء لديها هذا الإنزيم في عيونهم ، مما يساعدهم على رؤية اللون. ووجد الباحثون أنه في الطيور الحمراء ينشط هذا الإنزيم أيضا في جلدها وريشها وكبدها.
دم
بروتين الهيموغلوبين يعطي الدم لونه الأحمر. يتكون هذا البروتين من وحدات فرعية تسمى الهيمز ، والتي يمكن أن تربط جزيئات الحديد التي يمكنها بدورها ربط الأكسجين ، وفقًا لجامعة كاليفورنيا ، سانتا باربرا (UCSB).
يصبح الدم أحمر عندما يرتبط الحديد والأكسجين. وكتب UCSB "حتى بشكل أكثر تحديدًا ، يبدو أحمر بسبب الطريقة التي تعكس بها الروابط الكيميائية بين الحديد والأكسجين الضوء".
خذ نفسًا عميقًا في عيد الحب هذا - ذلك التنفس سيؤكسج دمك ، والذي سينقل بعد ذلك هذا الأكسجين إلى جميع أعضائك.
سينابار
الزنجفر - المعروف أيضًا باسم الزنجفر ، أو كبريتيد الزئبق (HgS) - هو خام أحمر طبيعي يحتوي على الزئبق. (الخام هو مادة صلبة طبيعية تحتوي على معدن أو معدن قابل للاستخراج.)
استخدم الرسامون في العصر الحجري القديم الزنجفر لتزيين الكهوف في إسبانيا وفرنسا منذ حوالي 30،000 سنة ، وفقًا للجمعية الملكية للكيمياء.
حشرة قرمزية
القرمزي (Dactylopius coccus) - حشرة موجودة في جنوب غرب الولايات المتحدة وأمريكا الجنوبية - تستخدم كصبغة حمراء في جميع أنواع الأطعمة.
ذكرت Live Science سابقًا: "في أي وقت ترى قائمة المكونات التي تحتوي على قرمزي أو مستخلص قرمزي أو أحمر طبيعي 4 ، يمكنك التأكد من وجود خلل صغير في المسحوق فيه".
في الواقع ، استخدمت ستاربكس سابقًا القرمزي لإحمرار الفراولة وكريم فرابتشينو ، عصير الفراولة والموز وبعض الحلوى. لكن الشركة توقفت عن استخدام الحشرة بعد احتجاج من النباتيين والنباتيين في عام 2012 ، وفقًا لـ CNN Money.
زهور
ليست الورود حمراء فقط. الخشخاش والبتونيا والزينيا هم أيضا. تحصل هذه الزهور على صبغة حمراء من الأصباغ المعروفة باسم الأنثوسيانين.
ذكرت العلوم الحية سابقًا أن النباتات الحمراء أو البنفسجية أو الزرقاء تحتوي على تركيزات أعلى من الأنثوسيانين من الكلوروفيل.
يمكن أن يمتص الكلوروفيل الضوء الأحمر والأزرق ، ولكن ليس الضوء الأخضر ، لذلك يبدو أخضر. في المقابل ، يمكن أن يمتص الأنثوسيانين الضوء الأخضر ، ولكن ليس الأحمر أو الأزرق أو البنفسجي. لذلك تبدو هذه الألوان للعين البشرية.
الأطعمة
اللون الأحمر هو بالتأكيد لون شائع للأطعمة. على سبيل المثال لا الحصر ، هناك البنجر والفراولة والفجل والفاصولياء والتفاح والبطيخ والبصل الأحمر والرمان والطماطم.
الآن بما أن الحشرة القرمزية تتساقط كصبغة طعام ، فإن بعض هذه الأطعمة تلتقط الركود. على سبيل المثال ، قالت ستاربكس إنها تخطط لاستخدام صبغة الليكوبين ، التي تعتمد على الطماطم ، لتلوين مشروباتها ، وفقًا لـ NPR.
القيقب الحمراء
من المعروف أن الأوراق تتحول إلى اللون الأصفر والبرتقالي في الخريف والشتاء. هذه الألوان موجودة بالفعل في الأوراق طوال العام ، ولكنها مرئية فقط عندما تتوقف الأشجار عن صنع الكلوروفيل عندما يصبح الطقس باردًا.
الأوراق الحمراء ، ومع ذلك ، هي قصة أخرى. يأتي الأحمر من الأنثوسيانين ، نفس الصبغة التي تجعل الأزهار حمراء. تبدأ الأشجار في إنتاج الأنثوسيانين في الخريف ، عندما تعمل كمضاد للتجمد لحماية الأوراق من البرد. ولكن مثل إخوانها الأصفر والبرتقالي ، تسقط هذه الأوراق الحمراء في النهاية على الأرض.
أفادت "لايف ساينس" في وقت سابق أنه من الغموض حقيقة أن بعض الأشجار ، مثل القيقب الأحمر ، تنفق الكثير من الطاقة في صنع الأنثوسيانين في أوراق ستموت قريبًا.
المد الأحمر
المد الأحمر هو لعنة أي مرتدي الشاطئ ، لأنه يعني أن السباحين لا يمكنهم الذهاب بأمان إلى الماء.
تحدث هذه المد والجزر عندما تزدهر أنواع معينة من الطحالب. يمكن لملايين الطحالب تغيير لون الماء ، غالبًا إلى أحمر صدئ.
ذكرت دراسة علمية سابقة أن أزهار الطحالب يمكن أن تستنفد النترات والفوسفات في الماء ، مما يؤدي إلى خلل في دورات المغذيات البحرية والحيوانات التي تعتمد عليها. يمكن أن تزهر الأزهار أيضًا السموم في الماء ، مما يؤثر على الحياة البحرية والسباحين.
الرؤوس الحمراء
ذكرت Live Science سابقًا أن ثلاثة متغيرات شائعة في الجين MC1R تعطي شعيرات حمراء مميزة لشعرها الأحمر. لكن الشعر الأحمر متنحي ، لذلك يجب على الطفل الحصول على هذه المتغيرات من كلا الوالدين من أجل ارتداء أقفال حمراء.
بعض البشر البدائيون - أقرب قريب منقرض للإنسان الحديث - لديهم أيضًا شعر أحمر. لكن متغير الجينات الذي أعطاهم اللون الأحمر يختلف عن الموجود في الناس اليوم ، حسبما ذكرت Live Science سابقًا.
صخور حمراء
الجبال في حديقة جيانجي الوطنية الصينية (الموضحة هنا) حمراء بشكل كبير. وكذلك الصخور الحمراء في الجراند كانيون ومنحدرات القرمزي في أريزونا.
كانت هذه الصخور حمراء بسبب الحديد ، الذي يرتبط بعناصر أخرى ، مثل الأكسجين ، لتشكيل معادن معروفة بصبغها الأحمر الصدئ ، كما ذكرت Live Science سابقًا.
